2026年台湾国际蔬食节首场活动于5月30日至6月1日在新加坡佛光山举行，吸引众多民众参与。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
该活动由台湾驻新加坡代表处联合台湾农业部、台湾农发公司、米其林绿星餐厅阳明春及新加坡佛光山等机构及多家民间团体共同主办，旨在推广台湾蔬食文化、健康与永续理念，以及台湾饮食工艺。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
阳明春的米其林绿星团队亲赴新加坡，为佛光山志工教授台湾传统餐点制作，如台湾香菇竹笋粥和传统汤圆，成品还用于慈善义卖。 [1, 2, 3, 4, 5, 6] 活动中同时提供台湾最新研发的芒果凤梨供品尝。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
场馆以台湾蝴蝶兰和蕙兰装饰，展示台湾花卉产业和精致农业，配合新加坡卫塞节主题氛围。 [1, 2, 3, 4, 5, 6] 宗教文化活动包括星云大师专题展、浴佛仪式及供奉四大菩萨等。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
台湾农发公司董事长唐树华5月底访新进行商务交流，并确认台湾农产质量。 [1, 2, 3, 4, 5, 6] 5月31日上午，唐树华与台湾驻新代表童振源联袂向新加坡佛光山赠送台湾芒果凤梨及兰花，象征台新文化、宗教及农业交流合作情谊。 [3, 5, 6]
童振源表示，“期盼推广台湾蔬食文化与健康永续理念，深化台、新产业交流合作。”他还强调望借此提升台湾农产品及国家品牌形象。 [1, 3]
除佛光山活动外，蔬食节将持续至9月，计划6月6日在慈济文化青年中心举办素食教育论坛，6月30日于驻新加坡代表处举办专题展览，7月至9月阳明春团队将与新加坡川豆花餐厅合作推出素食料理。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
蔬食节系列活动将在未来数月持续推动台湾蔬食文化在新加坡社会的影响力。
