新加坡Stamford Catering Services因2024年10月和2025年2月共超过180人食用其供餐后出现肠胃炎症状，5月20日被罚款8000新元，原因是多次食物安全违规 [1, 2, 3]。
2024年10月9日至13日，160人因食用该公司餐饮而出现肠胃炎症状。相关部门联合检查发现，餐饮场所存在积水、冷藏室天花板脏污，以及暴露电源插座附着食物污渍，易引发害虫聚集等食物安全漏洞 [1, 2, 3]。食品局（SFA）随后于10月14日至29日暂停该公司食物业务，直至公司完成整改，10月30日恢复营业 [1, 2, 3]。
2025年2月，另有22人疑似因食用该公司餐饮再次患肠胃炎。此次检查发现食品加热设备、饮料机、冰块机以及厨房天花板板材均有卫生问题。检测还发现排风罩滴落褐色污渍，明显卫生不合格 [1, 2, 3]。SFA指示该公司必须持续改善卫生状况并加强清洁管理 [1, 2, 3]。
早在2019年，该公司因一起导致50多人食物中毒的事件被降级为食物卫生等级“C”，当时检查发现细菌负荷过高及明显卫生疏忽 [2]。
据新加坡食品销售条例，违规者最高可罚款5000新元，重复违规还会每天被罚款100新元 [3]。SFA表示，“食品安全是全链条的共同责任”，“SFA将继续加强监管，行业和消费者也应承担责任” [1, 2]。
此次罚款反映出该公司在过去两年未能有效解决卫生隐患。接下来，SFA将持续跟进Stamford Catering的整改情况，确保食安标准得到严格执行 [1, 2, 3]。
