美国自1971年以来，根据食品标准禁止在食品中使用羊肺，因而禁止进口含有羊肺作为主要成分的苏格兰羊杂碎 [1]。这种由羊心、肝和肺剁碎混合燕麦、洋葱、脂肪等调料，再灌入羊胃制成的传统苏格兰菜，以其独特风味闻名 [1]。
英国环境大臣奥文·帕特森于2014年6月30日赴华盛顿，拜会美国官员，正式呼吁解除对苏格兰羊杂碎的进口禁令。帕特森表示：“美国消费者现在不能够在自己的国家享受这道苏格兰国菜的美味，这令苏格兰羊杂碎灌肚的生产商感到遗憾，我也感到遗憾” [1]。
此前，苏格兰农村事务部长理查德·洛赫黑德也曾提出类似请求，但未获成功 [1]。英国方面认为羊杂碎在美国具有巨大市场潜力，而目前该产品在英国的年销售额已达1500万英镑 [1]。
帕特森强调，除了羊杂碎，英国还希望推动苏格兰威士忌等产品的出口。他致力于促成美英之间的食品贸易便利化，以便让更多美国消费者体验苏格兰风味 [1]。
目前美国法律仍禁止使用羊肺作为食品成分，这构成解禁的主要障碍。英美双方后续将继续就此展开磋商，争取寻找符合双方食品安全标准的解决方案。
